瓦城繼乾拌麵之後推出冷凍食品啦！不知道有多少人知道這件事呢？實際上2021年7月瓦城的商城一上線之後，伊步第一時間收到line通知馬上就下單把所有品項全包了哈，加上當初還有滿千打八折的活動，真的是無敵划算，一直想開箱分享，不過家裡是把每一道菜都拆到日常的晚餐中，直到前陣子終於把所有品項全部吃光了。
瓦城的冷凍調理包目前主要是4項商品，如果一次購買經典全享的話就是3菜2湯，要單買或是搭配其他組合1+1也是有優惠價的。伊步一開始預訂了一組全享和買一送一的綠咖哩椰汁雞。
盒裝上標題右手邊都會標上辣度，但其實以伊步家吃起來的狀況覺得辣度標示沒有到很精準XD覺得酸辣蝦湯不會辣其他辣度就照標示。因為家裡沒辦法吃太辣的關係，反應最好的就是酸辣蝦湯。冷凍食品的好處就是加熱十分方便，除了酸辣湯是直接瓦斯爐加熱外，其他都靠萬用的電鍋(哈
下過雨的夜晚，雖然不會像天晴時那樣來的悶熱，但還是會有涼涼的感覺，這時候用餐都會不自覺想來碗熱呼呼的湯。這次伊步想來分享最近回購的大成集團的養氣香菇雞湯。伊步家每次用兩包雞湯，簡單放入青菜、香菇等想吃的食材，再煮個麵就可以弄個雞湯上桌，不僅不用花很多時間煮雞湯，一人大約只要50-60元就能吃上一餐。
看了一下官網感覺很像$139/包的養氣枸杞香菇雞湯，但顏色好像不一樣(?!)這次一樣是在全+1行動購入手的，印象一兩個月前全+1終於弄了一個新按鈕，想回購的商品可以到原本訂單的地方，找到當時買的訂單，右下角按一下再買一次就可以到購物頁下單了。按過幾次，商品通常都顯示完售，最好還是收到推播通知或是去全家行動購看看就可以趕快下單了。(還是通常伊步買的商品都很熱門?!)。
先前家裡吃過一次就交代說可以多買，加上這次限購的數量從過去的2包變成3包，所以伊步就直接湊數買4包，一包$59，500g，以冷凍雞湯的價格來講這應該是伊步目前看過最划算的了，當然也是因為雞湯放比較多，所以比較重。雞肉部位的部分就是選用翅小腿，也就是我們一般常看到的棒棒腿，一包給個3-4隻，伊步家除了煮一次用2包外，還會再額外放入雞腿肉。
分享一下兩次加入的不同配料，湯頭伊步家是都會額外多放一些水稀釋，人比較多外，也比較符合家裡的口味。肉質吃起來比較像肉雞，不算小，肉質蠻有咬勁的，但伊步實在沒有很愛這個部位。湯頭整體非常入味，還有一些些的中藥材跟鈕扣菇，所以伊步一直覺得這個價位不買起來真的會有點對不起自己。
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不知道大家平時是否還有再收聽廣播呢？或者是都是聽Podcast或是線上音樂平台了呢？伊步很常利用上下班的交通時間聽一些廣播，也是從廣播中認識AKAME這間聽說很厲害的餐廳。每次想到或看到餐廳的介紹都會忍不住想上去看一下餐廳相關的訂位消息，但每次想到餐廳晚上營業，要過去的交通往返時間，都覺得這個決定很掙扎，到底要不要為了吃一趟美食在屏東多住一晚？然後想著想著疫情就來了又不能出門啦！
好在5月底收到Green&Safe永豐餘生技邀請到AKAME的主廚合作的消息，家人馬上就傳給伊步，說什麼也要訂起來！看了一下推出的四個品項，原本只對兩項有興趣的，但後來聽到說雞腿是招牌，覺得不買好像很對不起自己，乾脆目前有的四個品項都包了，這次也一併跟大家分享這次的心得。因為是分次入手，所以從開始吃是端午節的時候然後一路寫到現在才分享(很明顯不是業配。
防疫在家吃什麼？這次要來分享先前伊步連續一週在全+1亂買的小菜了。是的，如果已經有看過伊步前面幾篇的文章，肯定發現伊步是全家推播通知的入手大戶(自稱)，各種神奇的冷凍食物幾乎都是從全家買來的。伊步每天都很期待，可以多出一點貴一點的商品來阻止伊步亂買啊
享點子出了深夜滷味系列，官網總共7款，但官網沒看到豆干，或許應該是8款才對。因為價格不貴，伊步陸續入手了感興趣的四款來吃。上面沒有特別寫加熱的方式，原本想著有些菜色直接解凍打開就好，卻又看到上面寫著「非供即食，應充分加熱」，所以伊步後來都沒有解凍直接丟去微波爐憑感覺加熱或者是解凍之後丟到電鍋加熱。
今天伊步想分享回購數次的享點子所推出的家傳番茄牛肉湯。起初伊步也不認識享點子，上網搜尋了之後才知道這個品牌隸屬於大成集團旗下。而享點子的牛肉湯似乎有供應給台灣一些知名連鎖KTV，但因為伊步去KTV很少點吃的，也不會點牛肉湯，所以第一次買這個真的是跟著嚐鮮！
伊步每次都是在全家購買，但似乎不是隨時都會進貨，所以每次都是在全家的團購群組跟著喊+1+2，貨到結帳付款，前陣子去全家取貨還被熟識的店員說伊步平時不是都跟附近的媽媽們買不太一樣的東西嗎(笑
全家團購入手價$99/包，全家行動購平時$129，享點子的官網也可以購入，但價格也稍微貴一些$795/5包($159/包)。
微波或隔水加熱都可以，不過伊步家比較習慣解凍之後直接倒出來加熱。
後面官方說明有說倒可以額外加入蔥。除了蔥以外，這次伊步額外加入了高麗菜，整個很像羅宋湯了呢XD
疫情當下，這兩年能夠飛出去的人少之又少。以前一年一次或多次的日常，甚至是說走就走的旅行，也隨著世界的變化而成為遙遠的記憶。搭飛機時，除了看影片、免稅雜誌；調時差；睡覺外，飛機上的飛機餐更是大家既期待又怕受傷害的一個時段。這次要分享的即時挑理包或許可以讓你體驗在家享用飛機餐的感覺，當然我想這個到可能大家也會抱著一樣的心情😂。
雖然不是航空公司旗下出的商品，享點子的紅燒牛腩($59)會讓伊步想到飛機餐最大的原因在於醬汁。「要豬肉還是雞肉？」從台灣出發的班機，幾年前搭飛機讓伊步印象深刻的是每次打開的主餐不管是什麼都是有醬汁的調味，雖然不一定是紅燒，但勾芡所帶來的濃稠感、吃不出味道的調味以及飛機餐特有的加熱味，有著滿滿的家鄉味。而這包紅燒牛腩真的是十分大方地給了一大堆的醬，一個人吃都不用擔心醬汁不夠不能配飯😂 前一天晚上拿出來冷藏退冰，中火微波加熱幾分鐘或是丟到電鍋蒸一下就可以吃了。這次伊步搭配前一晚的鮭魚高麗菜飯當作午餐。
大成的肉一如往常的都給的非常大方，一包約有4-5塊左右的量，配菜則有蘑菇、毛豆仁跟紅蘿蔔丁，伊步一邊吃一邊想說再補個玉米就快要變成三色豆了(哈 牛肉咬起來有咬勁但算是軟爛的，雖然跟伊步記憶中的紅燒有點不太一樣，覺得吃起來比較像傳統牛排館的牛排醬或是蘑菇醬。整體來說，份量上醬汁有點多到不成比例，不知道這個最一開始的設計是要給幾人份的，如果是2個人肉就會顯得有點少。口味上雖然說不上好吃或是不好吃，調味上給人穩定、安定的感覺，但也不會讓伊步特別有記憶點，不過考量到價錢是也是可以靠著這包很簡單的處理掉一餐。
現在官網上販售的紅燒牛腩已經是跟現在伊步分享的完全不同類型，比較接近傳統紅燒牛肉麵的內容，不知道全家後續還有沒有上，如果大家有看到的話也不妨吃看看這個令伊步覺得安定的味道XD。
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先前分享過Green&Safe很好吃的老麵花捲前後，伊步又陸續買了一些適合當早餐的冷凍食品在家中。甚至從奇美食品買了將近大半的包子放在冷凍庫中，反正每天早上都要吃早餐，而且家人也會一起吃，很快就會吃光。想了想決定來分享一下伊步買了哪些冷凍食品做早餐，不需要太多複雜的處理程序，料理小白也能輕鬆上手。
伊步家的早餐就是這麼的....樸實無華(哈，種類上雖然不多，每天還是能吃不一樣的，敬請期待 因為伊步家中有麵包機的關係，伊步家很少買麵包、吐司，大多數都是自己做，所以如果想看伊步介紹就碰碰運氣或是等待大家的分享推薦囉~
伊步一樣幫大家設了錨點可以快速找到想要吃的品項！
以前伊步平均兩個月會去一次好市多大補貨，這次因為疫情的關係，考量好市多的佔地廣闊，家裡選擇避開人潮，暫別好市多。在這個情況下，除了家中的豬肉最近幾次家人都有跟到團購，雞肉和牛肉庫存吃完就沒了QQ
之前在全家的團購群組中，看到不少地方媽媽們都會買大成的黃金脆皮雞腿回家煎，而且反應不錯，算是群組中最容易開的團購，想了想既然沒有庫存，那很可以趁著去全家取貨時一起帶回家，回家吃看看。一組5包，$195元，一包就是一片，平均一片$39元，以一道菜來說的話，一次拆到兩包會比較適合，大概420g左右。不過前幾天看到消息，接下來要漲價變成一組$210($42/片)。
沒想到買回家卻讓伊步很崩潰，因為大成黃金脆皮雞腿是有調味醃過處理，濃濃的胡椒及蒜味，外面裹著麵衣，鎖住滿滿的肉汁，但另外一方面來說能處理的料理範圍就很有限了，至少就不適合煮香菇雞湯。 看了背後的官方指南，列上如何將雞排煎的香脆，對伊步這個不太會控制火侯跟懶惰的人來說實在是有點小困難。
以前在使用清雞腿肉的時候，其實就很常使用烤箱做義式雞腿，不過這次加上了裹粉的狀況題，還原脆皮這件事難度上升了，在經歷了一次失敗後，第二次終於還原出脆皮口感。原本不打算寫這篇的，但想想說不定也有同好跟伊步一樣不想面對油煙，乾脆就來記錄一下烤箱版的黃金脆皮雞腿吧！
1. 雞肉前一晚放入冷藏退冰解凍
如果說給五顆星算是好吃的話，今天伊步要分享的東北酸辣滷肉就屬於不買絕對後悔的等級，這道菜是Green&Safe中一定要買來吃的商品！從一開始購買之後伊步已經接連回購兩次了，每次吃完都不會因為邊際效用而減分的好菜，前幾天吃完又在想著找機會再來下訂。在此附上後面兩次購物明細來說明他好吃的程度
這道菜是Green&Safe跟米其林一星餐廳-MUME的林泉主廚合作的名廚系列，如果有看過先前伊步開箱Green&Safe跟名廚陳嵐舒合作的花椒番茄牛肉水餃，就應該對這個系列不會感到陌生。而事實上Green&Safe名廚系列第一波推出就是林泉主廚的料理。
一開始聽到東北酸辣滷肉就整個很不能理解，滷肉就是滷肉為什麼菜名中還要另外加入東北呢？且直覺浮現的東北是中國的東北，直到拆封聞到味道、看了官網關於背後的故事才更理解為什麼要特別冠上東北。這道菜源自台北泰式餐廳Baan，這間餐廳也是主廚跟泰籍主廚Ton合作經營。Ton主廚雖然是土生土長的泰國人，但他的祖父母是華人，也因為這樣，家裡會出現中菜，隨著時間的推演，這些菜色也加入了泰式的要素。
另外補充一個小知識(還是只有伊步不知道)，為什麼泰國東北有許多華人呢，主要是因為第二次國共內戰時期有許多國民黨軍撤退到了泰國東北，後來這些人就留在東北落地生根，這也是吃這道菜的時候家人跟伊步分享才知道的哈。
一份$290，就是一個平常在餐廳點餐一道菜的價格。這道菜有額外的外包裝，拆封後就是調理包。伊步這次是解凍後放入電鍋加熱。
