如果說給五顆星算是好吃的話，今天伊步要分享的東北酸辣滷肉就屬於不買絕對後悔的等級，這道菜是Green&Safe中一定要買來吃的商品！從一開始購買之後伊步已經接連回購兩次了，每次吃完都不會因為邊際效用而減分的好菜，前幾天吃完又在想著找機會再來下訂。在此附上後面兩次購物明細來說明他好吃的程度
這道菜是Green&Safe跟米其林一星餐廳-MUME的林泉主廚合作的名廚系列，如果有看過先前伊步開箱Green&Safe跟名廚陳嵐舒合作的花椒番茄牛肉水餃，就應該對這個系列不會感到陌生。而事實上Green&Safe名廚系列第一波推出就是林泉主廚的料理。
一開始聽到東北酸辣滷肉就整個很不能理解，滷肉就是滷肉為什麼菜名中還要另外加入東北呢？且直覺浮現的東北是中國的東北，直到拆封聞到味道、看了官網關於背後的故事才更理解為什麼要特別冠上東北。這道菜源自台北泰式餐廳Baan，這間餐廳也是主廚跟泰籍主廚Ton合作經營。Ton主廚雖然是土生土長的泰國人，但他的祖父母是華人，也因為這樣，家裡會出現中菜，隨著時間的推演，這些菜色也加入了泰式的要素。
另外補充一個小知識(還是只有伊步不知道)，為什麼泰國東北有許多華人呢，主要是因為第二次國共內戰時期有許多國民黨軍撤退到了泰國東北，後來這些人就留在東北落地生根，這也是吃這道菜的時候家人跟伊步分享才知道的哈。
一份$290，就是一個平常在餐廳點餐一道菜的價格。這道菜有額外的外包裝，拆封後就是調理包。伊步這次是解凍後放入電鍋加熱。
電鍋打開，就能聞到滿滿的香茅味，減少出門的時候還能聞到經典的泰式香料味真是幸福！除了香茅，更是加入了許多泰式香料如辣椒、檸檬葉等等。除了成色和使用的肉品五花肉、胛心肉外，整道料理若沒有直接聞到味道真的是看不出泰式感，也會讓用餐更覺得新鮮。
滷肉很入味、軟嫩，大小接近一塊小排的大小，很好入口，也不會有很重的醬油鹹味，也不會有想像中泰式酸辣湯那種很重的酸辣感，吃起來反而還有種甜甜鹹鹹的感覺，超級下飯。伊步那天一直加醬汁拌飯哈。連家裡平時不加湯汁配飯的人也忍不住動手撈湯汁配飯。
這道東北酸辣滷肉以一個家庭來說很適合列為家裡用餐時的其中一道菜，既可以省時，又可以吃到不一樣的味道。超級推薦給朋友買來吃看看。
小資訊
品項：東北酸辣滷肉
價格：290元/包
購買管道：Green&Safe官網、全家刷就購(去門市刷條碼)
伊步喜歡程度：★★★★★
伊步回購程度：★★★★★
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以上食記為伊步個人主觀感受，如有不同敬請見諒。
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